Fendant '23

Avec son nez ouvert aux notes de fruits frais, ce vin fin, vif et gouleyant est par excellence le vin de l'apéritif. Il accompagne également les mets au fromage ainsi que les poissons d'eau douce. Très sensible à l'empreinte des terroirs, ce Fendant de St-léonard possède une délicate touche minérale qui accentue sa personnalité.

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Johananisberg '23

Le bouquet de ce vin propose des notes de poires mûres, mais aussi un côté légèrement toasté. L'attaque de bouche souple et grasse est remarquablement contrée par une belle vivacité. En finale, la subtile note d'amande amère qui persiste, contribue à la typicité de ce cépage qui accompagne volontiers les mets aux asperges ou aux champignons.​

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Assemblage Blanc | Corbandise '23

Assemblé par Sylviane Jacquod, ce vin original propose un nez intense et flatteur où se mêlent l'abricot et la pêche avec de subtiles notes musquées. La bouche souple et joyeusement fruitée en fait un vin idéal et convivial pour l'apéritif. La touche féminine en plus.

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Dôle Blanche '23

Cette Dôle blanche issue exclusivement de pinot noir est plaisante par son parfum délicatement fruité et sa belle robe saumonée. Sa bouche ronde, fraîche et dentelée en font un vin sympathique pour l'apéritif, mais qui s'harmonise aussi volontiers avec la cuisine asiatique et les grillades d'été.

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Mousseux Rosine

Avec son nez fruité aux notes de rose, d'ananas et de pamplemousse, ce Muscat rose pétillant égaillera vos apéritifs d'été, vos anniversaires et toutes autres occasions festives !

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Gamay '23

Fruité, charmeur et rafraîchissant, ce Gamay apporte de la jovialité aux apéritifs en révélant une étonnante intensité aromatique. Partenaire idéal des grillades estivales, il s'allie également avec les plats légers, des terrines ou du thon.

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Pinot fût mélèze '22

Le bouquet original où l'on perçoit la résine et le bourgeon de sapin amplifie ce pinot noir riche et structuré d'une belle fraîcheur. Ce vin unique accompagne volontiers un vieux fromage, une assiette de viande séchée, des rebibes, ou un gigot d'agneau.

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Ass. Rouge Boisseau '22

Cet assemblage de pinot noir et de diolinoir est élevé durant une année en fût. On décèle au nez, des parfums de cerises noires et des notes fumées. Ce vin dense et corsé offre en finale de bouche des arômes légèrement torréfiés. Il s'accorde volontiers avec les mets de chasse et les viandes en sauce.

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