Fendant '21

Avec son nez ouvert aux notes de fruits frais, ce vin fin, vif et gouleyant est par excellence le vin de l'apéritif. Il accompagne également les mets au fromage ainsi que les poissons d'eau douce. Très sensible à l'empreinte des terroirs, ce Fendant de St-léonard possède une délicate touche minérale qui accentue sa personnalité.

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Arvine '21

Racée, florale et délicate à la fois, cette Petite Arvine a un nez de fruits confits et de glycines en fleur. En bouche, un goût de pamplemousse rose, une belle vivacité et une persistance aromatique remarquable confère à ce vin équilibre et personnalité. Il peut s'accorder avec du foie gras, des poissons grillés ou des fromages de chèvre.

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Johannisberg '21 

Le bouquet de ce vin propose des notes de poires mûres, mais aussi un côté légèrement toasté. L'attaque de bouche souple et grasse est remarquablement contrée par une belle vivacité. En finale, la subtile note d'amande amère qui persiste, contribue à la typicité de ce cépage qui accompagne volontiers les mets aux asperges ou aux champignons.

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Pinot Blanc '21

Frère jumeau du Pinot Noir et du Pinot Gris par mutation naturelle, ce Pinot Blanc propose un nez minéral avec des notes de citron mûre. Il se caractérise par une bouche puissante et structurée. Il peut être servit en apéritif, mais accompagne tout aussi bien des hors d'œuvre, des crustacés ou encore des filets de truite. Le pinot blanc s'exprime mieux après quelques années de garde.

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Rosé Rosine

Avec son nez fruité aux notes de rose, d'ananas et de pamplemousse, ce Muscat rose pétillant égaillera vos apéritifs d'été, vos anniversaires et toutes autres occasions festives !

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Gamay '21

Fruité, charmeur et rafraîchissant, ce Gamay apporte de la jovialité aux apéritifs en révélant une étonnante intensité aromatique. Partenaire idéal des grillades estivales, il s'allie également avec les plats légers, des terrines ou du thon.

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Diolinioir '20

Ce vin original au nez complexe propose des notes de fruits rouges, tel que la cerise et le sureau. En bouche des arômes sauvages et épicés sont soutenus par une charpente solide. Ce Diolinoir est élevé une année en barrique, ce qui lui confère une noblesse et une ampleur supplémentaire. Il accompagne les gibiers, les sauces relevées et les fromages corsés.

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Pinot Noir '20

Ce cépage précoce offre au nez des notes de fruits compotés où l'on retrouve le sureau et le pruneau. La bouche présente un bel équilibre entre rondeur, velouté et tanins virils. Ce Pinot noir se déguste avec de la viande rouge, des plats rustiques, des pommes de terre en robe et des fromages d'alpages.

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