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Fondée en 1996, l'association des encaveurs de Sion compte aujourd'hui 16 membres. Elle est représentative de la viti-viniculuture valaisanne car elle est formée de vignerons-éleveurs, de négociants en vins, de courtiers en vins et de la coopérative Provins.
Ses objectifs sont la valorisation de l'appellation Sion à travers des activités associant la viticulture aux atouts touristiques traditionnelles : culture, histoire, gastronomie.
Elle a également su dynamiser son caveau-oenothèque, le Verre à Pied, en y organisant tout une série d'activités didactiques et ludiques autour du vin.
Dubuis et Rudaz
Provins
L'orpailleur
Varone Vins
Cave de Montorge
Domaine du Mont d'Or
Maison Gilliard
Les Fils de Charles Favre
Château Constellation
Bonvin les Domaines
Chai du Baron
Cave Christophe Jacquod
Nicklaus Wittwer
Celliers de Sion
Pap Vins
Maison Rouge SA
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