Philippe Varone

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Philippe Varone

 

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Fendant Soleil du Valais

Nez fin, élégant, minéral, tilleul, citron, note d’amande; en bouche, friand, frais, vif, sensations fruitées, avec une jolie acidité en finale.
 

Dôle Blanche 

Au nez, fraise mûre, fruits rouges, note orangée, cannelle; en bouche, frais, fruité, joli gras, léger tanin, sensation fruitée

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Viognier 

Nez intense, expressif, fleurs d’oranger, lilas, arômes d’abricot, de pêche, note d’amande; en bouche, explosion d’agrumes, grande fraîcheur, élégant, citronné en finale, belle persistance aromatique.

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Heida 

Au nez, parfumé, pétales de rose, citron mûr, noisette moulue, notes de pain grillé, de bois doux, légèrement minéral; en bouche, ample, volumineux, harmonieux, grande persistance, belle structure.

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Petite Arvine

au nez, intense, agrumes, pamplemousse, fruits exotiques, compote de rhubarbe; en bouche, vivacité, élégance, harmonie, complexité de fruits, belle acidité citronnée avec une note saline en finale.

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Gamay

Au nez, fruits rouges, airelle, griotte, fraise, note de menthe; en bouche, fruité, tanins élégants et bien fondus, trame serrée, belle vivacité

 

Pinot Noir

au nez, fruits noirs, cerise, mûre, notes de sous-bois, de réglisse, légèrement fumé, complexe; en bouche, attaque soyeuse, tanins nobles et denses mais bien fondus, élégant, belle structure, finale fraîche. Potentiel de garde 5 à 10 ans

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Cornalin 

Au nez, fruits noirs, cerise noire, myrtille, sureau, notes de cacao, de café grillé,de chocolat noir; en bouche, soyeux, ample, tanins nobles et bien présents, sensation fruitée, belle structure, bon potentiel de garde