Dom. Du Mont d'Or

 

Simon Lambiel

 

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Fendant Perle du Valais '20

Nez: Fin, élégant, terroir positif, subtiles notes minérales

Palais: Attaque vive et fraîche, léger pétillant, caractère de noisette et de silex

Petite Arvine Aphrodite '20

Nez: Subtil, vif, belle intensité de fleurs et de fruits, marqué par de délicates notes d’agrumes.

Palais: Attaque vive et fraîche, opposée à une légère tendresse. Arômes complexes et fruités en évolution. Finale virile, ponctuée par une subtile salinité.

Johannisberg Siccus '20

Nez: Frais, fines notes d’agrumes, citron et pamplemousse rose notamment.

Palais: Frais vif en attaque, joli gras, belle longueur, finale de note fruitées, soutenue par une très légère amertume.

Johannsierbeg'20

Nez:Intense, jolie concentration d’arômes exotiques tels que l’ananas et le litchi.

Palais: Attaque moelleuse, jolie fraîcheur en évolution, confirmation des notes fruitées exotiques

Riesling '20

Nez:Intense, arômes primaires, belles notes de fruits frais tels que la pêche blanche et le melon.

Palais: Attaque vive, marquée par une légère douceur, arômes primaires marqués et élégants, finale soutenue, tout en finesse.

 

Ass. Rouge Perle Noire '20

Nez: Complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d’une petite touche fumée.

Palais: Attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses

Ass. Rouge Romance '20

Adossées à une colline, les vignes en terrasses côtoient une végétation méditerranéenne typique. La Crête des Maladaires sise au sud du Domaine lui confère un microclimat particulier. Le sol léger est constitué de calschistes gréseux.

Syrah '20

Nez: Puissant, notes poivrée et chocolat noir.

Palais: Puissant et charnu en attaque, trame tanique très dense, jolies notes épicées avec une dominance de cassis en fin de bouche.