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Dom. Du Mont d'Or

 

Simon Lambiel

 

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Fendant Perle du Valais '22

Nez: Fin, élégant, terroir positif, subtiles notes minérales

Palais: Attaque vive et fraîche, léger pétillant, caractère de noisette et de silex

Petite Arvine Aphrodite '22

Nez: Subtil, vif, belle intensité de fleurs et de fruits, marqué par de délicates notes d’agrumes.

Palais: Attaque vive et fraîche, opposée à une légère tendresse. Arômes complexes et fruités en évolution. Finale virile, ponctuée par une subtile salinité.

Johannisberg Siccus '22

Nez: Frais, fines notes d’agrumes, citron et pamplemousse rose notamment.

Palais: Frais vif en attaque, joli gras, belle longueur, finale de note fruitées, soutenue par une très légère amertume.

Johannsierbeg'21

Nez:Intense, jolie concentration d’arômes exotiques tels que l’ananas et le litchi.

Palais: Attaque moelleuse, jolie fraîcheur en évolution, confirmation des notes fruitées exotiques

Rose Pigalle '22

Nez précis aux notes de petits fruits et exotiques d’agrumes. En bouche une attaque élégante, la richesse du fruit est soutenue par une belle acidité très rafraîchissante.

Johannisberg mi-doux '22

Intense, jolie concentration d’arômes exotiques tels que l’ananas et le litchi. La bouche présente une belle sucrosité balancée par une acidité élégante.

Ass. Rouge Perle Noire '22

Nez: Complexe, arômes subtils de fruits rouges accompagnés d’une petite touche fumée.

Palais: Attaque généreuse, plein et rond, tannins fins et denses

Diolinoir Vieilles Vignes romance '22

Nez puissant et expressif, aux arômes de réglisse et de feuille de tabac Au Palais, attaque charnue, élégants arômes de fruits rouges.

Syrah '21

Nez: Puissant, notes poivrée et chocolat noir.

Palais: Puissant et charnu en attaque, trame tanique très dense, jolies notes épicées avec une dominance de cassis en fin de bouche.

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