Fendant 2024 

Un vin blanc AOC Valais vif et rafraîchissant, fruité et d’une grande buvabilité avec une belle fraîcheur. Il exprime une minéralité élégante typique des vins blancs de la région. C’est un vin simple mais agréable à l’apéritif ou avec des plats légers. 

 

Humagne Blanche 2024

Ce vin blanc rare, typiquement valaisan, offre une palette aromatique délicate de fleurs et de fruits blancs avec une texture élégante et bien équilibrée. Il a suffisamment de rondeur pour être apprécié seul mais aussi à table avec des poissons ou des entrées raffinées. 

 

Petite Arvine 2024

Une cuvée AOC Valais expressive avec un bouquet aromatique intense évoquant des fruits exotiques, parfois une pointe saline en finale, et une structure délicate mais complexe. Elle combine fraîcheur et élégance, ce qui la rend parfaite avec des plats de fromage ou des spécialités locales. 

 

Assemblage Blanc Boréal 2024

Un vin blanc assemblé valaisan harmonieux, combinant plusieurs cépages pour créer un profil aromatique nuancé et équilibré. Il est généralement vif avec une belle fraîcheur et une complexité qui en fait un bon compagnon pour une cuisine raffinée. (Basé sur style d’assemblage classique proposé par la cave)

 

Brut Rosé SM

Un vin mousseux rosé AOC Valais élaboré selon une méthode traditionnelle à base de Pinot Noir et de Chardonnay, offrant une effervescence fine et des arômes délicats de fruits rouges. Ce vin allie élégance, fraîcheur et vivacité, idéal pour l’apéritif ou avec des mets festifs. 

 

Pinot Noir 2023

Un rouge AOC Valais fruité avec des arômes de fruits rouges mûrs et une structure souple, bien équilibrée entre fraîcheur et profondeur. C’est un vin polyvalent à la table, facile à associer à une grande variété de plats. 

 

Humagne Rouge 2024

Une cuvée rouge typiquement valaisanne, expressive avec des notes de fruits noirs et d’épices, souvent structurée mais souple en bouche. Elle se marie particulièrement bien avec des viandes grillées, gibier ou fromages forts. 

 

Assemblage Rouge Austral 2023

Un assemblage rouge AOC Valais qui combine différents cépages pour créer un vin harmonieux, fruité et bien structuré. Il offre une belle rondeur et une expression aromatique riche, adapté à une cuisine de caractère ou des plats mijotés.