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Chai du Baron
Patrice Walpen
 
Rue de la manufacture 4
1967 Bramois
Tél : +41 27 203 40 60
Fax : +41 27 203 40 61
chai@chaidubaron.ch
www.chaidubaron.ch

Fendant Léon 2017 : Un nez fruité et sympa, une bouche équilibrée, marquée par une fraîcheur désaltérante. Toutes ces subtilités font de ce vin le partenaire idéal de vos apéritifs.

Petite Arvine Chai du Baron 2017 : Nez : frais, pamplemousse et fleur d’amande.

Palais : légèrement salé à l’attaque avec une petite douceur,  belle acidité pétillante, pamplemousse, bonne longueur.

Heida Chai du Baron 2017 : Nez : notes exotiques accompagnées d’une brise marine.

Palais : texture intense, puissante en attaque. Étonnamment austère, une finale à l’agréable mordant. 

 

Johannisberg Chai du Baron 2017 : Un jeu chromatique de jaune citron et de vert lime. Le nez hume du massepain et de la gelée de coing. Une ouverture complexe de réglisse qui confère au corps une vigueur agréablement fraîche. Légèreté, tout en confirmant une riche longueur en bouche.

Rosé Léon 2017 : En bouche, son élégance et sa fraîcheur vous feront oublier que demain c’est lundi …

 

Ass. Rouge Léon (Merlot, Diolinoir) 2017 : À partager simplement bien accompagné ou avec une viande ou des fromages.

Merlot Chai du Baron 2017 : Nez : feu d’artifice de senteurs et de saveurs. Le nez raffole de senteurs boisées allant du bouleau aux pommes de pin.

Palais : explosion fruitée.

Cornalin Chai du Baron 2017 : Nez : riche teneur fruitée et un nez de cuir et de sous-bois s’arrondissant en une note de sureau.

Palais : laisse paraître ses forces en finale pour une belle longueur en bouche.