Fendant '22

Nez: Arômes de tilleul, de fleur des champs, de lychees, de miel et une touche minérale
Bouche : Une attaque fraîche, des notes de noisette et une finale tendre. Vin d’apéritif et de soif.

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Johannisberg '22

Vin puissant marqué par une attaque veloutée, finale élégante et suave relevée par une amertume typique.

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Petite Arvine '21

Nez : Bouquet complexe avec des notes de fruits de la passion, d’agrumes, d’abricots, d’ananas et de melon
Bouche : Gras, fruité exotique complexe, dense et vif. Son acidité naturelle et sa note saline finale en font un des plus grands vin blanc du monde.

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Païen '22

Le Païen est depuis très longtemps implanté en Valais. Son origine est très difficile à déterminer puisqu’il est très répandu en Europe et que ses divers clones rendent son ascendance compliquée. En Valais, il est cité dans un procès verbal du district de Viège en 1586. Le nom de Heïda est souvent utilisé en Valais, il signifie « d’une origine très ancienne ».

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Valentin Mousseux mi-doux

Une soirée en amoureux de prévue ? Envie de remercier un parent proche ?

Rangez vos bouquets fleurs et chocolats. Sortez une bouteille pétillante et fraîche de Valentine !

Valentine, c’est le nom donné à notre mousseux brut élevé en cuve close. Un joli clin d’œil à l’amour et ses valeurs comme la complicité et le partage.

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Pinot Noir '21

Le Pinot Noir est un des cépages les plus fins et les plus parfaits du monde. Il trouve, en Valais, des terres à sa convenance. Il peut être, soit léger et fin, soit corsé et chaleureux. En Valais, c’est au milieu du XIXème siècle que l’on parle du Pinot Noir (Petite Dôle). Actuellement, c’est le cépage le plus planté en Valais .

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Merlot '18

On ne sait rien sur les origines de ce cépage qui est très répandu en Gironde. C’est le cépage principal de Petrus. En Valais, il trouve un terroir idéal à son développement. Il donne un très grand vin rouge.

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Syrah '19

L’origine de la Syrah n’est pas précisément connue, mais ce cépage tardif doit provenir d’une région chaude. Elle fut introduite en Valais en 1926 par le Dr Henry Wuilloud. Ce plant à maturité tardive doit être impérativement réservé aux expositions les plus chaudes.

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