Fendant – Charles Favre, 2025
Vin blanc emblématique du Valais, le Fendant séduit par sa fraîcheur, sa finesse et ses notes délicatement fruitées et minérales. Léger et désaltérant, il accompagne à merveille l’apéritif, les fromages ou les plats traditionnels de montagne.

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Johannisberg – Cave de la Constellation, 2024
Ce Johannisberg offre une belle rondeur en bouche, portée par des arômes de fruits mûrs, d’amande et une légère touche florale. Harmonieux et élégant, il accompagne très bien les mets raffinés, les asperges ou le foie gras.

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Petite Arvine – Cave de la Constellation, 2024
Grande spécialité valaisanne, la Petite Arvine charme par son intensité aromatique, sa vivacité et sa finale légèrement saline. Ses notes d’agrumes et de fruits exotiques en font un vin de caractère, idéal à l’apéritif ou avec des poissons.

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Heida – Chai du Baron, 2025
Le Heida est un vin blanc expressif et généreux, aux arômes de fruits jaunes, de fleurs et d’épices douces. Sa belle structure et sa fraîcheur en font un excellent compagnon des plats de montagne, des poissons ou d’une cuisine plus relevée.

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Brut Rosé – Cave de la Constellation
Ce vin effervescent rosé séduit par sa fraîcheur, sa finesse de bulle et ses arômes gourmands de petits fruits rouges. Élégant et festif, il est parfait pour l’apéritif ou pour célébrer un moment particulier.

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Gamay Noir – Chai du Baron, 2025
Souple et fruité, ce Gamay dévoile des notes de cerise, de framboise et une agréable fraîcheur en bouche. C’est un rouge léger et convivial, idéal pour accompagner les charcuteries, les viandes séchées ou une cuisine simple et savoureuse.

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Cornalin – Charles Favre, 2023
Cépage rouge emblématique du Valais, le Cornalin séduit par sa profondeur, ses arômes de fruits noirs, d’épices et sa belle intensité. Structuré et racé, il accompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier ou les plats de caractère.

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Merlot – Chai du Baron, 2024
Ce Merlot se distingue par sa rondeur, son équilibre et ses arômes généreux de fruits noirs mûrs et d’épices. Élégant et velouté, il s’accorde très bien avec les viandes, les plats mijotés ou les fromages affinés.